Fortællingen
La Roche-Vineuse betyder «vin-klippen». Den er en af tre klipper i det sydlige Bourgogne, få kilometer fra Roche de Solutré og Roche de Vergisson. Ofte hører man om de to store — men få kilometer mod øst ligger denne «mørke hest».
Da Little Bourgogne første gang smagte denne vin med smagepanelet, var reaktionen tydelig. Det var denne flaske, der startede hele eventyret.
Smagsnoter
- Toast og ristede nødder — fadet giver varme og dybde uden at overdøve frugten.
- Mirabelle og kvæde — moden frugt med fyldig, cremet mundfølelse.
- Lang eftersmag — elegant og samlet. En vin, der holder i glasset.
Historien
Kalkholdig, stenet lerjord på sydvendte skråninger. Skånsom dyrkning og høst ved perfekt modenhed. Lang lagring på franske egetræsfade giver kompleksitet og struktur. Domaine Chêne har gjort det her i generationer.
Bourgogne-vinklen
Samme terroir-logik som de berømte klipper — uden turistprisen. Server ved 12–14 °C i store Bourgogne-glas. Til fed fisk, flødesauce eller modne oste rammer fad og frugt balancen. En af de vine, Little Bourgogne oftest anbefaler, når nogen vil have «rigtig» Bourgogne uden at betale for navnet alene.
Kurateret af Little Bourgogne — leveres til dig i Danmark.
Alkohol sælges kun til personer over 18 år. Køb ansvarligt.