Fortællingen
La Roche-Vineuse er «vin-klippen» — samme landskab som Solutré og Vergisson. Domaine Chêne laver både en fadlagret og en fadløs cuvée her.
Cuvée Prestige er den, der lader stedet tale uden egetræets varme: moden frugt, klar syre og mineralitet fra kalkholdig jord.
Smagsnoter
- Moden hvid frugt og citrus — frisk næse uden fad-dominans.
- Stram, mineral syre — ren afslutning med «et glas mere»-følelse.
- Lang, samlet eftersmag — terroir frem for toast.
Historien
Sydvendte skråninger og kalkholdig jord. Lang lagring på stål — ikke fad. Domaine Chêne har arbejdet samme jord i generationer.
Bourgogne-vinklen
Sammenlign med fad-versionen fra samme hus: samme klippe, to fortolkninger. Hvis du vil mærke terroir før toast, er det her flasken.
Kurateret af Little Bourgogne — Vin afhentes i Lystrup efter bestilling.
Alkohol sælges kun til personer over 18 år. Køb ansvarligt.