Fortællingen
François Bourdon går i marken hver dag — lige uden for huset. Familien har været her siden 1927, da Pouilly-Fuissé fik Premier Cru-status som det første i Mâconnais.
Vinen er fadlagret med fin balance mellem syre og tyngde. Kan du lide et diskret petroleum-præg, når en hvidvin får alder, får du her både struktur og moden kompleksitet.
Smagsnoter
- Fad og smør — cremet mundfølelse med elegant syre i ryggen.
- Moden frugt og nødder — dybde uden at miste friskhed.
- Lang, kompleks eftersmag — en vin til den særlige middag.
Historien
Premier Cru i Mâconnais startede i Pouilly-Fuissé i 1927. Domaine Bourdon har været med hele vejen — generationer på samme jord, samme passion for håndværket.
Bourgogne-vinklen
Lageret er begrænset. Little Bourgogne har valgt den, fordi den lever op til Premier Cru-navnet — ikke bare på papiret. Til stegt havtaske, fjerkræ med svampesauce eller modnet comté. Hvis aftenen fortjener noget særligt, er det her flasken at huske.
Kurateret af Little Bourgogne — Vin afhentes i Lystrup efter bestilling.
Alkohol sælges kun til personer over 18 år. Køb ansvarligt.