Fortællingen
Pouilly-Fuissé er stedet, hvor den første Premier Cru i Mâconnais blev udnævnt i 1927. Domaine Bourdon ligger midt i det — François går i marken hver dag, lige uden for huset.
« Aux vignes dessus » betyder de højere beliggende parceller. Druerne er særligt udvalgt, håndplukket, med mindre udbytte pr. plante. Det er den vin, der bider Premier Cru-kollegerne i haserne — uden at bære 1er Cru på etiketten.
Smagsnoter
- Krydderi og ristning i næsen — chili, kakao, kandiseret citron og fin toast.
- Klart anslag, silkeblød mund — krydret vanilje uden tung sødme.
- Lang eftersmag af lakrids og kanel — fylde med stadig friskhed.
Historien
Familien Bourdon har været en del af områdets kvalitetsrejse siden Premier Cru-statusen i 1927. Samme hus laver også Pouilly-Fuissé Premier Cru — « aux Vignes dessus » er den naturlige «før / efter»-sammenligning i glasset.
Bourgogne-vinklen
En velafbalanceret Pouilly-Fuissé med lidt fad — frisk nok til fisk og skaldyr, fyldig nok til gris, svampe og ost. Til grillet havtaske, cremede pastaretter eller fjerkræ i smørsauce. Hvis den rammer dig, kan du bestille i webshoppen — vin afhentes i Lystrup efter bestilling.
Kurateret af Little Bourgogne — Vin afhentes i Lystrup efter bestilling.
Alkohol sælges kun til personer over 18 år. Køb ansvarligt.